Vyplatí se kuchyň s obývákem v jednom? Záleží na rodině

Spojená kuchyň s obývákem vypadá prostorněji, světlo se dostane dál a při vaření nejste odříznuti od rodiny. Cenou je hluk, pachy a nepořádek na očích. Řešení proto nehledejte podle módy, ale podle toho, jak vaříte a kolik lidí v bytě žije. Existují tři základní varianty a každá sedí někomu jinému. Srovnání najdete níže, na konci pak otázky a jedna praktická rada.

Tři varianty v kostce

Varianta	Výhoda	Nevýhoda
Plně otevřený prostor	světlo, výhled, společenství při vaření	hluk, pachy, nepořádek je vidět
Polootevřený (průchod, posuvné dveře, lamely)	možnost oddělit, zachovaný kontakt	vyžaduje projekt a místo na posun dveří
Oddělená kuchyň	klid, pachy zůstávají uvnitř	menší prostor, vaření stranou od rodiny

Komu sedí otevřený prostor

Hodí se malým bytům, kde oddělená kuchyň zabere víc místa, než je užitečné. Ocení ho rodiny s malými dětmi, protože při vaření dohlédnete na hru. Vyhovuje také těm, kdo rádi vaří pro hosty a chtějí být při tom součástí společnosti. Předpokladem je dobrá digestoř a pořádek: kuchyň je v takovém prostoru součástí interiéru.

Pomůže i správné osvětlení. Pracovní plocha potřebuje světlo shora i pod horními skříňkami, zatímco obývací část snese tlumenější osvětlení. Ve spojeném prostoru se hodí oddělené okruhy, aby šlo při večerním sezení zhasnout kuchyň a nechat jen lampy u pohovky.

Komu ne

Tam, kde se hodně smaží, griluje nebo vaří silně aromatické pokrmy, budou pachy zůstávat v textiliích. Pokud někdo pracuje z domova v obýváku nebo spí na rozkládací pohovce, hluk myčky a mixéru bude rušit. Úklid je víc vidět, takže kdo nesnáší nádobí na lince po večeři, bude trpět. Také platí, že starší domy s nosnými zdmi nemusí spojení dovolit nebo je výrazně prodraží.

Co řešit při spojení

Odsávání je základ. Digestoř s odtahem ven je účinnější než s recirkulací, ale vyžaduje prostup zdí. Pomůže také nižší hluk spotřebičů, třeba myčky s tichým chodem, a tvrdý povrch podlahy s koberci v obývací části. Barvy a materiály kuchyně se mají sladit s obývákem, aby linka nepůsobila dojmem provizoria. Ostrůvek nebo barový pult zároveň odděluje a slouží jako jídelní místo.

Odstranění stěny, která je nosná, vyžaduje statický posudek a povolení. Nikdy neprovádějte bourání bez odborníka.

Jak vybrat podle domácnosti

Pár bez dětí, který často vaří pro přátele, získá z otevřeného prostoru nejvíc: kuchyňský ostrůvek se stane středem večírku. Rodina s malými dětmi ocení výhled z kuchyně do dětského koutku, ale musí počítat s tím, že hračky a nádobí budou ve společném prostoru pořád vidět. Domácnost, kde se vaří denně od rána do večera, často zvolí polootevřené řešení, protože potřebuje pachy zadržet.

Zvlášť kritičtí jsou lidé pracující z domova. Pokud musíte telefonovat, kuchyň vedle vás s kávovarem a myčkou rušení vytváří. Zkuste si představit běžný pracovní den a zeptejte se, zda by vám hluk vadil.

Linka do U, do L, nebo ostrůvek?

Ve spojeném prostoru dispozici určuje hlavně tvar místnosti. Linka podél jedné stěny je nejjednodušší a nechává volný prostor pro obývák. Do L se hodí do rohu, nabídne dost pracovní plochy a přirozeně odděluje kuchyň od zbytku. Ostrůvek vyžaduje dost prostoru kolem sebe, aby se dalo projít bez překážek, a obvykle se počítá minimálně s metrem kolem každé strany. V malém bytě bývá lepší poloostrůvek nebo barový pult připojený k lince.

Před objednávkou zkontrolujte, kudy vede odtok, voda a odtah digestoře. Přesun dřezu nebo varné desky může vyjít dráž než celá linka.

Polootevřená řešení

Kdo váhá, může zvolit kompromis. Posuvné dveře ze skla zavřou pachy při smažení a otevřou prostor při hostině. Průchod v polovině stěny nebo police mezi místnostmi propustí světlo a zároveň zakryjí nepořádek. Prosklená příčka s kovovým rámem dělí akustiku, ale nechává výhled. Kompromisy bývají dražší než úplné spojení, protože vyžadují detail.

Časté otázky

Jak se zbavit pachů z vaření v otevřeném prostoru?

Používejte digestoř s odtahem ven a zapínejte ji už před vařením. Po smažení vyvětrejte průvanem. Textilie, jako závěsy a polštáře, pachy nasávají, takže je občas vyperte.

Je otevřený prostor dražší?

Může být. Odstranění příčky, nová elektroinstalace, podlaha a kvalitní odsávání zvyšují náklady. Naopak odpadají dveře a část zdí. Konečná cena závisí na stavebním stavu, proto si nechte vypracovat rozpočet.

Hodí se to do panelového bytu?

Záleží na konstrukci. V panelových domech jsou nosné stěny, které se bourat nesmějí. Příčky se někdy dají upravit, ale vždy po posouzení statikem a se souhlasem vlastníků nebo družstva.

Můj tip: Doporučil bych před stavebními úpravami označit na podlaze páskou ostrůvek, linku a jídelní stůl. Týden si v tom prostoru žijte a uvidíte, zda vás nepořádek, nebo hluk vyruší.

Zdroje

• Ministerstvo pro místní rozvoj ČR
• Česká komora autorizovaných inženýrů a techniků činných ve výstavbě